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インドネシアマンデリンビンタンリマ深煎り

¥800 税込

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マンデリン独特のアーシー感に加え、
フローラル、華やかな香り。

ビンタンリマ(星5つ)の名前の通り、洗練された風味です。
他のマンデリンに比べ、圧倒的に香り高い。

高貴な気品高い香りに癒されます。
極深煎りのため苦味が強調されやすいため、
少し湯量を多く使用して
軽い口当たりにすることで、
マンデリン特有の個性的な香りを
楽しむことができます。
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店主おすすめの淹れ方
使用器具『HARIO v60』
湯温　８３℃
湯量　２５０g
粉量　１５g（中挽き）
●注湯レシピ　総量　　経過時間
１投目　　　　４８g　　３０秒
２投目　　　　１４４g 　１分２０秒
３投目　　　　２５０g　２分
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国 :インドネシア
生産地 :スマトラ島北部リントン・ニ・フタ及びパランギナン
標高 :1400～1500m
商品規格 :G1 スクリーン17
精製方式 :スマトラ式
収穫時期 :11-1月、3-5月
品種 :ティピカ種
SCAA評価 :84,75点