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ドミニカ　キスケージャ　ワイニー

¥850 税込

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ほっと落ち着く味わいのコーヒー。

コーヒーといえば、苦い。そう思う方も多いハズ。
このコーヒー豆も、例に漏れず苦味がある。
それもしっかりとコクのある重厚な苦味。

だけれども、鼻の奥から抜けるような
ブドウの皮、カシスの香り。
アルコール感のある香り。
そして苦味と調和するように存在する甘味。

ブラックチョコレートや、ローストしたナッツのような
香ばしい甘さもしっかりある。

一口、飲み込むたびに
『美味しい』と口に出してしまう。

目覚めも１杯にも、
はたまた、就寝前のリラックスの１杯にも。

あらゆる場面に適応する、
特別な味わいです。
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店主おすすめの淹れ方
使用器具『HARIO v60』
湯温　８４℃
湯量　２４０g
粉量　１５g（中細挽き）
●注湯レシピ　総量　　経過時間
１投目　　　　４８g　　３０秒
２投目　　　　１４４g 　１分２０秒
３投目　　　　２４０g　２分
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国 :ドミニカ
生産地 :ポロ地区
標高 :900〜1400m
品種　　 :カツーラ、ティピカ
精製方式 :ナチュラル
焙煎度 :深煎り